WAHAHAの会では、がん、病気の予防の活動の一環として、2023年から「発酵薬膳士」育成講座を開催しております。オンライン形式で、いままで13名の発酵薬膳士を育成してきました。発酵薬膳をもっと世に広げるために、2024年11月17日、発酵薬膳食博を姫路市西側にあるざっぱ村で開催しました。出展者全員「発酵薬膳士」の資格をもっている食のプロの方々10名に８ブース。当日来客は約100名、「発酵薬膳士」の皆さんが魂を込めて作った9品の発酵薬膳料理をコラボしたランチセットがなんと90個販売されました。発酵薬膳コラボランチ大好評で、美味しくて健康にいいランチに心と体が喜ぶのを実感しました、と嬉しい声がたくさん寄せられました。
このようなイベントを毎年開催していきたいと思います。
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